日本の伝統と西洋の文化の両方を取り入れた饗宴を体感
大正4年（1915）、大正天皇の即位礼などが京都御所紫宸殿で行われたあと、大規模な饗宴「大饗」が、当時皇室の離宮であった二条城（二条離宮）にて行われました。二の丸御殿の北側に饗宴場を建設（現存せず）。渡り廊下でつないで二の丸御殿が列席者の控え室となりました。
2日間開催された大饗には、国内の要人のほか、外国の大使らも出席。伝統的な宮中行事に加え、洋食や洋楽を取り入れた盛大な饗宴でした。大正天皇の「大饗第一日の儀」で舞われた五節舞を御覧いただき、饗宴を彩ったコース料理の一部をお召し上がりいただきます。
大正大礼だけで着用された舞姫の衣装を再現
緋色地桜文様の表着などの上に、松に鶴の文様の唐衣をまとい、手に檜扇を持った舞姫が優雅に舞った大正期の五節舞。昭和以降、唐衣の文様は鳳凰に牡丹に、緋色の袿は萌黄色になりました。鮮やかな緋色が印象的な大正期の五節舞の衣装の再現を試みました。
雅楽の生演奏のもと優美に舞う姿
和琴、龍笛、篳篥などの音色が響くなか、「乙女ども 乙女さびすも 唐玉を 袂にまきて 乙女さびすも」の大歌（おおうた）にのせて、装束に身を包んだ舞姫が檜扇をかざしてゆっくりと優美に舞います。
要人たちをもてなしたフランス料理を再現
料理を担当した宮内省大膳寮で主厨長だったのが「天皇の料理番」としてテレビドラマのモデルにもなった秋山徳蔵氏。フランスから帰国し、この大役を任されました。「蝲蛄濁羹（ザリガニのポタージュ）」など、史料に残されていたフランス料理の献立を現代解釈のもと料理を再現しました。
写真：宮下直樹、久保田康夫（バウプラス京都）ほか